APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS. MÓDULO I OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS. MÓDULO I OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

MOLINA MOLINA, JOSÉ ANTONIO / SANCHO FRÍAS, JOSÉ AMADOR

19,00 €
IVA incluido
Disponible en 2-3 días
Editorial:
EDICIONES RODIO
Año de edición:
2014
Materia
Libros de texto
ISBN:
978-84-16232-12-3
Páginas:
298
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Ciclo Hostelería y turismo
19,00 €
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